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italiandressing1280

Italian Dressing

Italienische Vinaigrette – Salatsauce mit Rotweinessig, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salatsaucen
Land & Region: USA
Keyword: Grundrezept
Farbe: grün
Geschmack: cremig / sahnig, Kräuter, säuerlich, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Grundkategorie: Kochen
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Zutaten

  • 4 EL Olivenöl alternativ 2 EL Öl durch Brühe ersetzen
  • 3 EL Kräuter gemischt, Basilikum, glatte Petersilie, Thymian, Oregano
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • 1 Msp. Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • (Brühe,) Essig, Salz und Kräuter verrühren. Mit den übrigen Zutaten zur Emulsion mixen. Kann nach Bedarf vervielfacht werden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar. Vor Gebrauch dann noch einmal aufmixen.
  • Zu gemischten Blattsalaten, besonders auch mit Tomate oder Gurke.

Nährwerte

Kalorien: 21kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 40mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
italiandressing1280
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