Alfalfasprossen
Sprossengemüse Beschreibung Alfalfasprossen sind die Keimlinge der Luzerne, die weltweit als Viehfutter angebaut werden. Die Sprossen haben einen feinwürzigen, nussigen Geschmack. Alfalfasprossen sollten wie alle
Nachschlag
Warenkunde-Eintrag: Gemüse
Zwiebel
Zipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung Die zu den Lauchgewächsen gehörende Zwiebel zählt zu den ältesten Gewürzpflanzen überhaupt. Vermutlich wurde sie
Yams
Yamaimo, Yam, Yamswurzel Herkunft Ostasien, Südamerika, Afrika Beschreibung Yams ist eine längliche Knollenfrucht, die vor allem in Afrika, aber auch in Ostasien aufgrund ihres hohen
Wirsing
Wirsching, Wirsingkraut, Savoyer Kohl, Wirz Herkunft Mittelmeerraum Beschreibung Wirsing gehört zu den beliebtesten und vielseitigsten Kohlsorten. Es gibt Früh-, Sommer- und Spätsorten, so dass er
Weißkohl
Weißkraut, Kappes, Kabis Beschreibung Der Weißkohl ist neben Rotkohl die beliebteste aller Kohlsorten. In unterschiedlichen Sorten ist er praktisch das ganze Jahr erhältlich. Die weißlich-hellgrünen
Wasserkastanie
Eng: water chestnut Fran: liseron d’eau Herkunft Ostasien, Pazifik, Westafrika Beschreibung Die in Aussehen und Geschmack unseren heimischen Kastanien ähnelnden Wasserkastanien haben botanisch mit ihnen
Topinambur
Erdartischocke, Zuckerkartoffel Herkunft Nordamerika Beschreibung Topinambur ist eine bei uns lange in Vergessenheit geratenes Knollengemüse, das noch vor der Kartoffel bereits im 17. Jahrhundert als
Süßkartoffel
Batate, weiße Kartoffel Eng: sweet potato Franz: patates douce Herkunft urspr. Zentralamerika, heute weltweit verbreiteter Anbau Beschreibung Die Süßkartoffel ist eine mehrjärige Pflanze mit sehr
Stielmus
Rübstiel Beschreibung Als Rübstiel oder Stielmus werden Blätter und Stängel unterschiedlicher Kohl und Rübenarten bezeichnet, die als Gemüse verwendet werden. Besonders häufig werden Mai- oder
Steckrübe
Kohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist eine gelb bis weißfleischige, kugelförmige Rübenart, die weltweit in gemäßigten Zonen angebaut wird und im
Neueste Kommentare