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Gegrillte Fleischbällchen aus Lammfleisch mit Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach und Minze
Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Levante, Naher Osten
Keyword: Fleischbällchen
Farbe: braun
Geschmack: fruchtig, Kräuter, Röstaromen, säuerlich, würzig
Zubereitungsart: Grillen / BBQ
Hauptzutat: Lamm
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Picknick
Anleitungen
- Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und die Fleischmasse mit Pfeffer, Salz und Sumach leicht säuerlich abschmecken.
- Zu Fleischbällchen formen, diese etwas flach drücken und über Holzkohle grillen.
- Alternativ können die Bällchen auch im Ofen oder in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten Mehr zubereitet werden.
Nährwerte
Kalorien: 438kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 25g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 110mg | Natrium: 90mg | Kalium: 373mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 3mg
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