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Kafta mit Zitrone und Minze – Levantinische Fleischbällchen

Name: Kafta mit Zitrone und Minze - Levantinische Fleischbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g Lammhackfleisch; 3 EL Zitronensaft (frisch); 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 2 EL Minze; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Sumach

Gegrillte Fleischbällchen aus Lammfleisch mit Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach und Minze

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Fingerfood, Fleischgericht

Land & Region: Levante, Naher Osten

Keyword: Fleischbällchen

Farbe: braun

Geschmack: fruchtig, Kräuter, Röstaromen, säuerlich, würzig

Zubereitungsart: Grillen / BBQ

Hauptzutat: Lamm

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Picknick

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Zutaten

600 g Lammhackfleisch
3 EL Zitronensaft frisch
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 EL Minze
1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Sumach

Anleitungen

Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und die Fleischmasse mit Pfeffer, Salz und Sumach leicht säuerlich abschmecken.
Zu Fleischbällchen formen, diese etwas flach drücken und über Holzkohle grillen.
Alternativ können die Bällchen auch im Ofen oder in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten Mehr zubereitet werden.

Nährwerte

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Kategorien:Fingerfood Fleischgericht

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