Frühlingsrezepte
Spargelrezepte
All
Fischgericht
Gemüsegericht
Hauptgericht
Pasta / Nudelgerichte
Pizza / Quiche
Reisgericht
Salat
Suppe
Suppeneinlage

Cross Over
Knuspriger Blitzflammkuchen auf Yufkateig mit gebratenem grünen Spargel, Rhabarber und einer würzigen Ziegenkäsecreme
Flammkuchen mit Spargel und Rhabarber

Cross Over
Orangen gebeizter Graved Lachs und gebratener grüner Spargel mit einer Meerrettichcreme und Orangenragout unter der Blätterteighaube
Blätterteigpastete mit Graved Lachs, gebratenem grünen Spargel und Meerrettich

Cross Over
Gebratener grüner Spargel, gerösteter Sesam und Thunfisch mit einem Dressing aus Sojasauce und Reiswein ergeben eine überraschende, sehr aromatische Fusion. Es gibt sicher Salate, die besser aussehen, aber kaum einen, der besser schmeckt!
Spargel-Thunfisch-Salat mit geröstetem Sesam und Sojadressing
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Erdbeerrezepte
All
Bowlen / Punsch
Chutney, Relish...
Cocktail / Mixgetränke
Essig
Fleischgericht
Kaffee, Tee und Co.
Kleingebäck
Konfitüren, Marmelade
Kuchen
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Reisgericht
Salat
Suppe
Torten

USA
Ein traumhafter Cheesecake mit Pistazienpaste im Boden und der Käsescreme mit einer intensivfruchtigen Schicht aus Erdbeeren und für den feinen Knusper frische Pistazien
Strawberry-Pistachio-Cheesecake

Deutschland
Aromatisch-fruchtige 3 Beeren-Konfitüre aus Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren mit Rosmarin - auf Basis von Apfelpektin
Beerenkonfitüre Sommernachtstraum

Cross Over
Chutney aus Erdbeeren und roten Zwiebeln, mit der frische von Limette und Zitronengras und dem Pep von schwarzem und grünem Pfeffer. Zu Geflügel und Fisch.
Erdbeerchutney mit zweierlei Pfeffer
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Rhabarberrezepte
All
Chutney, Relish...
Cremespeise
Kleingebäck
Kuchen
Limonade / Sirup
Pizza / Quiche
Plätzchen/Kekse
Reisgericht
Suppe

Cross Over
Knuspriger Blitzflammkuchen auf Yufkateig mit gebratenem grünen Spargel, Rhabarber und einer würzigen Ziegenkäsecreme
Flammkuchen mit Spargel und Rhabarber

Nordamerika
Fruchtig-nussige Rhabarber Cookies mit Walnüssen und kandiertem Ingwer
Rhabarber Cookies

Cross Over
Fruchtig pikantes Chutney mit Rhabarber, Äpfeln, Zwiebel und Trockenpflaumen
Apfel-Rhabarber-Chutney
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Frühlingskräuter-Rezepte
All
Beilage
Bowlen / Punsch
Cremespeise
Eis
Fleischgericht
Gemüsegericht
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Pasta / Nudelgerichte
Reisgericht
Salat
Salatsaucen
Saucen
Suppe
Suppeneinlage
Terrine
Würzpasten
Öl

Süddeutschland
Mit frischem Bärlauch gefärbte und aromatisierte Spätzle, zu Fisch, Geflügel und hellem Fleisch
Bärlauchspätzle

Universell
Basisvariante für Bärlauchpesto zum Haltbarmachen von Bärlauch
Bärlauchpesto

Italien, Norditalien
Cremiger Risotto mit dem intensiven Aroma von Morcheln, verfeinert mit Kerbel und Ziegenkäse
Morchelrisotto
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