Menüs

Hier finden Sie zahlreiche Menüs unter verschiedenen Mottos und für unterschiedliche Anlässen, aber auch Vorschläge für Buffets oder zum Brunch.

Kombimenüs

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Ostermenü, fernöstlich inspiriert

Zu Ostern empfehlen wir Ihnen ein fernöstlich inspiriertes Menü. Rund um das klassische Lamm wartet es mit knackig jungem Frühlingsgemüse und asiatischen Aromen auf. Das Besondere: es ist so aufgebaut, dass auch Vegetarier ganz auf ihre Kosten kommen

Was sind Kombimenüs?

Kombimenüs sind Menüs, die fleisch- oder fischhaltige Gänge haben, für die vegetarische Alternativen angeboten werden. Die Menüs lassen sich so als vegetarisches Menü zubereiten, aber auch, wenn unterschiedliche Esser an einem Tisch sitzen. Meist sind es nur ein, zwei kleine Änderungen, die leicht machbar sind. Damit Vegetarier nicht auf die Gemüsebeilage oder Salat reduziert werden. Gleichzeitig sind diese Menüs damit meist auch Beispiel für fisch- oder fleischarmen Genuss.

Saisonmenüs

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Herbstfrüchte fein-deftig

Das Menü der Herbstfrüchte hat 4 Gänge und ist ein vegetarisches. Mit deftiger Note, fein abgestimmt kommt es ganz ohne Fisch und Fleisch aus und ist dennoch nicht nur für Vegetarier ein kulinarischer Herbstgenuss.

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Aus Omas Kochbuch – ein Herbstmenü

Um diese Jahreszeit steigt die Lust auf kräftige Gerichte. Was liegt da näher, als sich bei Omas guter Küche zu bedienen. Schmackhaft zusammengestellt zu einem herbstlichen Menü in 4 Gängen.

Ländermenüs

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Festmenü – amerikanisch

Hier das Luncheon, das Menü, das zur Amtseinführung Barack Obamas serviert wurde. Ein Schnuppermenü für amerikanische Esskultur.

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Fish and Chips Menü

Ein Ruf von der Insel: Drei berühmte Klassiker der britischen Küche in einem Menü vereint. Herzhaft kräftige Gerichte, mit überraschend fruchtiger Note.

Quittenkartoffelsalat

Ein bayerisches Herbstmenü

Ein saftiger Krustenbraten mit würziger Biersauce – ein charakteristisches Hauptgericht der bayerischen Küche. Bodenständig und deftig – und damit genau richtig in der kühleren Jahreszeit und als Mittelpunkt eines Menüs.

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Spanisches Grillmenü

Mit Escalivada kommt auf den spanischen Grillteller ein traditionelles, katalanisches Grillgemüse, das sich nach Herzenslust variieren lässt. …

Vegetarische Menüs

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Herbstfrüchte fein-deftig

Das Menü der Herbstfrüchte hat 4 Gänge und ist ein vegetarisches. Mit deftiger Note, fein abgestimmt kommt es ganz ohne Fisch und Fleisch aus und ist dennoch nicht nur für Vegetarier ein kulinarischer Herbstgenuss.

Themenmenüs

rinderrouladen

Aus Omas Kochbuch – ein Herbstmenü

Um diese Jahreszeit steigt die Lust auf kräftige Gerichte. Was liegt da näher, als sich bei Omas guter Küche zu bedienen. Schmackhaft zusammengestellt zu einem herbstlichen Menü in 4 Gängen.

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Menü “Farbenspiel im Herbst”

Dieses Novembermenü spiegelt den Verlauf des Herbsts: Anfänglich noch grün mit einigen Farbtupfen über leuchtende Gelb-, Orange- und Rottöne, bis nach dieser Farbexplosion am Ende Brauntöne bleiben.

safranpilaw

Aus 1001 Nacht: Ein Orientalisches Menü

Am 14. Februar ist Valentinstag. Der Tag, an dem sich Liebende gerne mit einem schönen Menü verwöhnen. Sinnliche Zutaten, aromatische Gerichte und ein passendes Ambiente – die gelungene Basis für einen Abend voller Zweisamkeit.

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Dim Sum – Menü 點心

Dim Sum (ausgesprochen dim sam) heißt “kleine Herzerwärmer”. Die Köstlichkeiten aus der chinesischen Küche erfreuen sich in letzter Zeit bei uns zunehmender Beliebtheit. Hier in zahlreichen Variationen zu einem Schnuppermenü zusammengestellt.

Grillmenüs

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Spanisches Grillmenü

Mit Escalivada kommt auf den spanischen Grillteller ein traditionelles, katalanisches Grillgemüse, das sich nach Herzenslust variieren lässt. …

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Griechisches Grillmenü

Das griechische Grillmenü ist besonders für heiße Tage geeignet. Mit dem Klassiker Gyros vom eigenen Grillspieß und gegrilltem grünen Spargel mit Feta und Zitrone kommen sommerliche Aromen.

Buffet - Brunch

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Smörgåsbord – Ein schwedisches Silvesterbuffet

Zum Jahreswechsel laden wir sie ein auf eine kulinarische Reise nach Schweden. Dort, wo sich jetzt im Winter die Sonne nur kurz blicken lässt, weiß man, Feste zu feiern und seine Gäste reichhaltig zu bewirten.

Goccus - der Geniessertempel
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