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Warenkunde Nudeln und andere Teigwaren

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Nudeln

Beschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt und aus unterschiedlichen Regionene dieser Welt stammen können. Der Teig kann aus unterschiedlichen Getreidearten wie Weizen, Hartweizen, Mais, Dinkel, aber auch aus Kartoffeln hergestellt werden. Er wird im Rahmen der Zubereitung nicht gebacken und enthält keine Triebmittel wie Hefe oder Backpulver. (Daher sind die regional […]

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