FESTLICHE MENÜS
Festliche Anlässe gibt es das ganze Jahr über und wer keinen Anlass hat, der findet schnell einen. Und um so eine Festlichkeit angemessen kulinarisch zu begleiten, finden Sie hier die richtigen Menüs.
Ostermenü, fernöstlich inspiriert
Zu Ostern empfehlen wir Ihnen ein fernöstlich inspiriertes Menü. Rund um das klassische Lamm wartet es mit knackig jungem Frühlingsgemüse und asiatischen Aromen auf. Das Besondere: es ist so aufgebaut, dass auch Vegetarier ganz auf ihre Kosten kommen
Festmenü – amerikanisch
Hier das Luncheon, das Menü, das zur Amtseinführung Barack Obamas serviert wurde. Ein Schnuppermenü für amerikanische Esskultur.
Smörgåsbord – Ein schwedisches Silvesterbuffet
Zum Jahreswechsel laden wir sie ein auf eine kulinarische Reise nach Schweden. Dort, wo sich jetzt im Winter die Sonne nur kurz blicken lässt, weiß man, Feste zu feiern und seine Gäste reichhaltig zu bewirten.
Festliches Weihnachtsmenü
Ein festliches Menü, das Sie wahlweise mit 4, 5, 6 oder 7 Gängen zubereiten können. Für ein 7-Gang-Menü bietet sich ein Käsegang vor dem Dessert an. Eine Auswahl Ziegenkäse mit einem exquisiten Gelee – wie dem Malaga-Traubengelee, der Feigen-Sekt-Konfitüre oder der Mediterranen Tomatenkonfitüre. Wenn Sie nur 4 Gänge servieren möchten, können Sie den Fischgang und das Sorbet weg lassen. Dann empfiehlt sich, die Suppe vor der Pastete zu servieren. Vorspeise Dazu gemischte Blattsalate mit Suppe Fischgang Zwischengang Hauptgang Dessert