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Bewerte Rezept
Frittierte Insekten im Schokoladenmantel mit exotischen Früchten
Knusprige pikante Heuschrecken mit PapayaBeschreibung Papaya können in der Form melonenähnlich, birnen- oder kegelförmig... Mehr, AnanasHerkunft Ursprünglich aus Südamerika, inzwischen überall in gleichmäßig warmem Klima... Mehr und Schokoladensauce
Portionen: 4
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Zutaten
- 200 g Papaya
- 100 g Zartbitterschokolade
- 30 ml Rum braun, oder Orangensaft
- 20 Heuschrecken auch Grillen, Heimchen oder Kakerlaken
- 2 EL Sahne
- 0,5 Ananas frisch
- Cayennepfeffer
- Frittierfett
Anleitungen
- Die Insekten vor Verwendung mind. 1 Stunde einfrieren (Schnellfrost)
- Die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Sahne zufügen und nach Geschmack mit Cayennepfeffer würzen. Die Früchte putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Rum marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr.
- Die Insekten im heißen Fett goldgelb frittieren. Auf Küchenpapier entfetten. Die Insekten in die noch warme Schokolade tauchen und auf Backpapier fest werden lassen. Mit den marinierten Früchten anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 180kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 1g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 8mg | Kalium: 216mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 3g | Zucker: 19g | Vitamin A: 475IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 16mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Fingerfood
Daniel
