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backdummy1169

Ingefärskakor

Schwedische, knsprig-dünne Ingwerplätzchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Kleingebäck, Plätzchen/Kekse
Land & Region: Schwedisch, Skandinavien
Farbe: gelb / gold
Geschmack: aromatisch, knusprig, pikant, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Saison: Winter
Feste: Weihnachten
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 50 g Mandeln fein gehackt
  • 4 EL Sirup
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 EL Ingwerpulver

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Sirup schaumig rühren. Zitronensaft und -schale ebenfalls unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mit der Zuckermischung zügig zu eine Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen.
  • Den Teig dünn ausrollen und die Ingwerplätzchen als Rauten oder Rechtecke ausschneiden. Etwa 8 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte

Kalorien: 51kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 24mg | Kalium: 15mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg
backdummy1169
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