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BBQ-Marinade

Name: BBQ-Marinade
Cook time: 5 min
Total time: 245 min
Ingredients: 100 g Tomatenketchup; 50 g Butter (zerlassen); 3 EL Rotweinessig; 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 1 TL Worcestershire Sauce; 0,5 Zwiebel (fein gewürfelt); 0,5 Zitrone (unbehandelt, Saft und gerieben Schale); 0,5 TL Cayennepfeffer; Zucker (braun (Vollzucker))

Traditionelle amerikanische BBQ-Marinade mit Ketchup, Worcestershirsauce, Chili und Knoblauch; klasse für Rindersteaks oder Schweinesteaks

Zubereitungszeit: 5 Minuten

4 Stunden

Arbeitszeit: 4 Stunden 5 Minuten

Portionen:

Gericht: Marinaden /

Land & Region: USA

Farbe: rot

Geschmack: geräuchert, pikant, säuerlich, süßlich, würzig, würzig-umami

Zubereitungsart: Grillen / BBQ

Feste: Party

Grundkategorie: Würzen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

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Zutaten

100 g Tomatenketchup
50 g Butter zerlassen
3 EL Rotweinessig
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
1 TL Worcestershire Sauce
0,5 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
0,5 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale
0,5 TL Cayennepfeffer
Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)

Anleitungen

Alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Die Steaks mit der Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... Mehr einpinseln und einige Stunden kalt stellen.

Nährwerte

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Kategorien:Marinade / Beizen

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