Saftiger Mango-Joghurt-Kuchen

Butter, Joghurt, Vanillezucker und Zucker 3-4 Minuten cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Ebenso Zitronensaft und -schale. Mehl, StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... More und Backpulver mischen. Unter den Teig rühren und den Mangosaft unterrühren. Die Mango schälen und würfeln, unter den Teig heben.

In eine gefettete Napfform füllen und bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen. In der Zwischenzeit den Mangosaft mit dem Saft der Limette und dem Zucker zu einem Sirup kochen. Den heißen, gestürzten Kuchen mehrfach mit einem Stäbchen einstechen und mit dem Sirup tränken.