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Blaubeersalsa

Blaubeersalsa mit Paprika, Tomate, Koriander
Blaubeersalsa mit Paprika, Tomate, Koriander
Blaubeersalsa mit Paprika und Koriander; besonders Lecker zu Gegrilltem und zu Fondue
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Cross Over
Keyword: Ohne Kochen
Farbe: blau /schwarz / violett, rot
Geschmack: fruchtig, pikant, säuerlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Fondue, Grillen / BBQ
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Picknick
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Zutaten

  • 200 g Blaubeeren
  • 1 Paprika rot
  • 1 Zwiebel klein, klein gewürfelt
  • 3 EL Koriander gehackt, und etwas Koriander zur Dekoration
  • 1 Limette bio; Saft und geriebene Schale
  • 2 Frühlingszwiebel gehackt
  • Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Die Paprika von Stil, Samen und Scheidewänden befreien. In kleine Würfel schneiden.
  • Die Blaubeeren waschen, evt. vorhandene Stile und Blätter sowie unzureichende Beeren entfernen.
  • Alle Zutaten mischen. 15 Minuten stehen lassen und endgültig abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 47kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 100mg | Kalium: 122mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 7g | Vitamin A: 269IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg

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