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Bewerte Rezept
getraenkedummy1144

Liqueur de menthe

Französischer Pfefferminzlikör
Zubereitungszeit: 20 Minuten
30 days
Arbeitszeit: 30 days 20 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Frankreich
Keyword: alkoholisch
Farbe: grün
Geschmack: intensiv, Kräuter
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Saison: Sommer
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 1000 ml Eau de vie oder Korn
  • 400 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 1 Bund Pfefferminz frisch, 50-70 Blätter
  • 0,5 Zitrone unbehandelt

Anleitungen

  • Die Minze von den Stängeln zupfen. Mit dem Eau de vie übergießen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Wochen stehen lassen.
  • Den Zucker mit 125 ml Wasser zum Sirup kochen. Abkühlen lassen. Zesten und Saft der halben Zitrone zugeben und zum Eau de Vie geben. Erneut 2 Wochen ziehen lassen.
  • Durch einen Filter gießen und in Flaschen abfüllen. Der Likör sollte mindestens noch 2 Monate nachreifen.

Nährwerte

Kalorien: 155kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 3mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 16g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
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