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Bewerte Rezept

Schokoladen-Kastanien-Plätzchen

Biscotti con Cioccolato e Castagne
Herb-nussige, zart-mürbe Kekse aus Kakao und frischen Esskastanien
Portionen: 20
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Zutaten
- 300 g Esskastanien im Ofen geröstet
- 100 g Mehl
- 40 g Rohzucker
- 30 g Butter
- 3 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 EL Vanillezucker
Anleitungen
- Die frisch gerösteten Kastanien pellen, dabei so viel braune Haut wie möglich entfernen. Die Kastanien noch heiß fein zerdrücken.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Kakao vermengen. Kastanien, Butter und Ei ebenfalls vermengen und zügig mit der Mehlmischung verkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Den Teig aber nicht zu lange kneten.
Nährwerte
Kalorien: 70kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 39mg | Kalium: 83mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 53IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg

Kategorien:Plätzchen/Kekse
Daniel