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saucseemlugiert

Haselnuss-Vinaigrette

Aromatisch-nussige, kräftige Vinaigrette zu kräftigen Salaten und Gemüse
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salatsaucen
Land & Region: Universell
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, cremig / sahnig, nussig
Hauptzutat: Nüsse
Grundkategorie: Kochen
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Zutaten

  • 10 g Haselnüsse gehackt
  • 5 EL Speiseöl
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Dijonsenf
  • 1 EL Essig Nussessig
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • In den Dijonsenf wird tropfenweise das Olivenöl hinzugegeben. So lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach das Speiseöl und den Nußessig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nüsse unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 38kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Kalzium: 4mg | Eisen: 1mg
saucseemlugiert
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