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spanischhaehnchenspiessgcc

Hähnchenspieße im Serranomantel

Würzige Grillspieße mit armomatisch mariniertem Hähnchenfleisch in Serranoschinken gehüllt
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Spanien
Keyword: Grillspieß
Farbe: braun, rot
Geschmack: pikant, Röstaromen, würzig, würzig-umami
Zubereitungsart: Grillen / BBQ
Hauptzutat: Geflügel
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrust
  • 100 g Schinken roh
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 Msp. Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Paprika (gehäuft) geräuchert
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Benötigt werden außerdem Grillspieße, Holzspieße zuvor ölen.
  • Die Hähnchenbrüste würfeln. Die Gewürze und den Knoblauch mit dem Essig verrühren und gut unter das Fleisch mengen. Die Zwiebel in Spalten schneiden. Den Schinken halbieren. Die Fleischwürfel soweit der Schinken reicht in diesen einhüllen und abwechselnd mit unverhüllten Würfeln und den Zwiebelspalten auf die Spieße stecken.
  • Auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Nach Geschmack können auch noch Cocktailtomaten aufgesteckt werden.

Nährwerte

Kalorien: 211kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 36g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 108mg | Natrium: 513mg | Kalium: 666mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 168IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
spanischhaehnchenspiessgcc
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