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Bewerte Rezept

Shrimp Pakora

Name: Shrimp Pakora
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 600 g Shrimps; 20 g Maisstärke; 2 Knoblauchzehen (zerdrückt); 1 Eiweiß; 1 TL Ingwer (frisch); 0,5 TL Pfeffer (gemahlen); 0,5 Bund Korianderkraut (gehackt); Salz; Frittierfett

Gebackene Shrimps auf südindische Art

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

Portionen:

Gericht: Fingerfood, Meeresfrüchtegericht

Land & Region: Indien, Südindien

Farbe: gelb / gold

Geschmack: knusprig, Kräuter, würzig-umami

Zubereitungsart: Frittieren

Hauptzutat: Meeresfrüchte

Feste: Party

Grundkategorie: Würzen

Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise

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Zutaten

600 g Shrimps
20 g MaisstärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... Mehr
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Eiweiß
1 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr frisch
0,5 TL Pfeffer gemahlen
0,5 Bund Korianderkraut gehackt
Salz
Frittierfett

Anleitungen

Die Shrimps kalt abbrausen und trocken tupfen. Die Gewürze mit dem Eiweiß und der Stärke mischen, etwas salzen und die Masse mit den Shrimps mischen.
Die Shrimps im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.

Nährwerte

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Kategorien:Fingerfood Meeresfrüchtegericht

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