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Bewerte Rezept

Griechischer Kohlsalat

Name: Griechischer Kohlsalat
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 3 Zweige Schnittsellerie; 1 Weißkohl (kleiner); 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und geriebene Schale); Meersalz

Weißkrautsalat auf griechische Art, mit Schnittsellerie, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl; gut als Beilage zum Grillen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 45 Minuten

Portionen:

Gericht: Beilage, Salat

Land & Region: Griechenland

Farbe: weiß / creme

Geschmack: fruchtig, herb, säuerlich, zart

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Gemüse

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise

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Zutaten

6 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
3 Zweige Schnittsellerie
1 WeißkohlWeißkraut, Kappes, Kabis Beschreibung Der Weißkohl ist neben Rotkohl die... Mehr kleiner
1 Zitrone unbehandelt, Saft und geriebene Schale
Meersalz

Anleitungen

Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen. Den Kohlkopf achteln und fein raffeln. Mit etwas Salz bestreuen und kräftig in einer Schüssel durchkneten. Den Schnittsellerie hacken und mit dem Knoblauch und der Zitronenschale unter den Kohl mischen. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Anrichten das Olivenöl und nach Geschmack Zitronensaft untermischen.

Nährwerte

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Kategorien:Salat

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