teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
albondigas1442

Polpette di agnello

Aromatisch-saftige, italienische Frikadellenvariante auf Basis von Lammhack mit getrockneten Tomaten, Rotwein und Rosmarin; ideal für den Grill oder zum Picknick
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Italien, Mittelitalien
Keyword: Fleischbällchen
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, herb, Kräuter, Röstaromen, saftig
Zubereitungsart: Braten, Grillen / BBQ
Hauptzutat: Fleisch
Feste: Buffet
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Brunch, Kleinigkeit / Snack, Picknick, Vorpeise
Rezept drucken

Zutaten

  • 750 g Lammhackfleisch
  • 75 ml Rotwein
  • 5 Tomaten eingelegt
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Scheiben Weißbrot entrindet
  • 1 TL Rosmarin frisch (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die getrockneten Tomaten fein hacken, das Öl dabei auffangen. Das Weißbrot im Rotwein einweichen und zerzupfen. Mit den getrockneten Tomaten, dem Knoblauch und dem Rosmarin gut vermengen und unter das Fleisch kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Laibchen formen.
  • Auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Die Polpette können warm oder kalt gegessen werden.

Nährwerte

Kalorien: 576kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 33g | Fett: 44g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Cholesterin: 137mg | Natrium: 122mg | Kalium: 799mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1281IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 3mg
albondigas1442

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus