teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
essigdummy1200

Melonenessig

Fruchtig-weicher Essig mit dem feinen Aroma der Cantaloupe-Melone. Zu Blattsalaten und zum Verfeinern von Geflügel, Fisch und hellem Fleisch.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Reifezeit: 21 days
Arbeitszeit: 21 days 10 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Essig
Land & Region: Universell
Farbe: gelb / gold
Geschmack: frisch, fruchtig, mild
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Würzen
Rezept drucken

Zutaten

  • 750 ml Weißweinessig
  • 2 Cantaloupe-Melonen vollreif

Anleitungen

  • Die Melonen halbieren und die Kerne auslöffeln. Schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Den anfallenden Saft mit verwenden. Mit dem Essig mischen und in einem verschlossenen Gefäß 3 Wochen dunkel und kühl lagern. Dabei immer wieder etwas bewegen.
  • Durch einen Filter abgießen und in Flaschen abfüllen.

Nährwerte

Kalorien: 53kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 26mg | Kalium: 306mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 64IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
essigdummy1200
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus