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Bewerte Rezept
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Double Chocolate Chip Cookies

Softe, dunkle Schokoladencookies mit doppelter Schokolade, nach amerikanischem Rezept
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 17
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Nordamerika
Farbe: braun
Geschmack: herb, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Schokolade
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise, Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 350 g Mehl
  • 200 g Butter gehackt
  • 200 g Schokoladentropfen Bitterschokolade, alternativ gehackte Schokolade
  • 150 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 100 g Zucker
  • 6 EL Kakao
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Ofen auf 185 Grad vorheizen, keine Umluft!
  • Alle Zuckersorten mit den Eiern und dem Kakao verrühren. Salz, Natron und die gehackte Butter ebenfalls unterrühren. Zum Schluss das Mehl und die Schokoladentropfen unterarbeiten und zu einem weichen Teig kneten.
  • Den Teig in zwei Portionen teilen. Jede Portion zu einer dicken Wurst formen und 9 gleichgroße Scheiben abschneiden. Zu Kugeln formen und mit Abstand auf ein Backblech legen. Nur leicht flach drücken, der Teig geht von selbst noch im Ofen auseinander.
  • Etwa 12 Minuten backen. Die Oberfläches sollte gerade trocken und ganz leicht knusprig sein, die Cookies selbst müssen noch sehr weich sein und sollen auch so bleiben. Daher sollen Chocolatecookies auch nicht mit Umluft gebacken werden.
  • Die Cookies auf dem Blech auskühlen lassen und erst kalt hochnehmen, da sie sonst zerbrechen. Das zweite Blech ebenso backen.
  • Ausgekühlt können die Chocolate Cookies mit Pergamentpapier zwischen den Lagen in Dosen aufbewahrt werden.

Nährwerte

Kalorien: 293kcal | Kohlehydrate: 37g | Eiweiß: 4g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 45mg | Natrium: 132mg | Kalium: 104mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 19g | Vitamin A: 328IU | Kalzium: 16mg | Eisen: 2mg
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