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Gebratener Eisbergsalat mit Schweinefleisch und Garnelen

Eisbergsalat einmal anders: Als Gemüse mit Schweinehack und getrockneten Garnelen, abgeschmeckt mit Reiswein und Sesamöl
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Gemüsegericht
Land & Region: China
Keyword: alkoholisch
Farbe: braun, grün
Geschmack: herb, knusprig, nussig, würzig-umami
Zubereitungsart: Wok
Hauptzutat: Salat, Schweinefleisch
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 300 g Schweinehackfleisch grob
  • 3 EL Sesamöl dunkel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 EL getrocknete Shrimps oder Garnelen
  • 1 TL Kartoffelstärke
  • 1 Eisbergsalat
  • Pfeffer
  • Reiswein
  • Salz

Anleitungen

  • Eisbergsalat waschen und trockenschleudern. Öl im Wok erhitzen. Gehackten Knoblauch in der Pfanne anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und braten.
  • Den Eisbergsalat in Stücke zupfen und zum Fleisch geben. Die gewaschenen Garnelen dazu und würzen. Mit Kartoffelmehl abbinden. Mit Kartoffelmehl abbinden. Mit Reiswein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 233kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 14g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 55mg | Natrium: 60mg | Kalium: 414mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 712IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 39mg | Eisen: 1mg

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