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Bewerte Rezept
ketchupdummy1186

Chakkalaka

Südafrikanisches Relish aus geröstetem Gemüse
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Afrika, Südafrika
Farbe: rot
Geschmack: aromatisch, Röstaromen, scharf
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Gemüse
Grundkategorie: Würzen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 2 Tomaten
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Chilischoten
  • 1 Möhre
  • 1 Paprika rot
  • 1 EL Ingwer frisch
  • Salz
  • Öl

Anleitungen

  • Die Paprika und die Chilischoten von den Samen befreien und fein würfeln. Die Möhre schälen und klein würfeln. In etwas Öl in der Pfanne braten. Zwiebel, Chili und Paprika mitrösten. Die Tomate hineinreiben und so lange bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.

Nährwerte

Kalorien: 25kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 9mg | Kalium: 174mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1699IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 13mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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