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Stärke

von

Maisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke

Beschreibung
Stärke ist ein meist aus Weizen, Mais, Reis oder Kartoffeln gewonnenes Bindemittel. Sie ist geschmacksneutral.

Nutzung
Stärke kann zum Binden von Saucen oder Suppen verwendet werden oder zur Herstellung besonders feiner Backwaren, bei denen man einen Teil des Mehls durch Stärke ersetzt.

Kategorien:
Goccus - der Geniessertempel
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