Vegetarische, vegane Frikadellen aus Schwarzen Bohnen für den Grill mit LimetteBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... Mehr, Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili gewürzt
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Bohnen schwarz, Konserve
- 50 g Mehl ggf. auch mehr
- 2 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprika edelsüss
- 1 Limette unbehandelt, geriebene Schale und etwas Saft
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
- 1 Brötchen
- Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Die Bohnen gut abtropfen lassen und in einer Schüssel fein zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten mischen, dabei so viel Mehl zugeben, dass die Masse gut formbar wird. Abschmecken und wahlweise zu Bällchen oder Frikadellen formen.
- Die vegetarischen Frikadellen können gebraten oder gegrillt werden.
Notizen
Variante: Es können auch noch kleine Käsewürfel oder Paprikastückchen in die Masse eingeknetet werden.
Nährwerte
Kalorien: 238kcal | Kohlehydrate: 47g | Eiweiß: 12g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 63mg | Kalium: 652mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 8g | Zucker: 3g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 5mg
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