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Coleslaw – Amerikanischer Kohlsalat

Klassischer amerikanischer Kohlsalat mit Äpfeln und Möhren, mit Mayonnaisedressing angemacht; die traditionelle Beilage zu Chicken Wings oder zum Barbecue
Portionen: 4
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Anleitungen
- Weißkohl in feine Streifen schneiden, KarottenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr schälen und mit einer groben Reibe raspeln, vom LauchPorree; Eng: leek, Franz: poireau Herkunft ursprünglich aus dem östlichen... Mehr die äußeren Blätter entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die ÄpfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte... Mehr vierteln, entkernen und mit der Schale ebenfalls raffeln. sofort mit dem Zitronensaft mischen. Kohl, Karotten und Lauch in Salzwasser kurz blanchierenAbwallen in kochendem Wasser, um Lebensmittel vorzubereiten, Verunreinigungen zu beseitigen... Mehr, mit kaltem Wasser abschreckenKurzes Übergießen von heißen Nahrungsmitteln (Gemüse, Teigwaren, etc.) mit kaltem... Mehr. Mit den Äpfeln mischen. Mayonnaise, Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen.
- 1 Stunde ziehen lassen.
Notizen
Klassisch zu Chicken Wings oder zum Barbecue. Aber auch gut zum Picknick. Gut vorzubereiten.
Nährwerte
Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 48mg | Kalium: 316mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 10g | Vitamin A: 5251IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 53mg | Eisen: 1mg

Kategorien:Salat
Birgit