Mit Semmelbröseln panierte Fleischbällchen, gewürzt mit Majoran, Senf, Paprika und Petersilie
Portionen: 4
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Zutaten
- 750 g Hackfleisch gemischt
- 2 EL Petersilie frisch
- 1 EL Majoran getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüss
- 1 TL Senf
- 1 Ei
- 1 Brötchen
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- PaniermehlSemmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird... zum Panieren
- Pfeffer
- Salz
- Frittierfett
Anleitungen
- Die Zwiebelwürfel in der Butter bei mittlerer Hitze goldgelb dünsten. Abkühlen lassen. Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Mit den übrigen Zutaten einschließlich der ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... gründlich vermengen und abschmecken.
- Aus der Fleischmasse 8 Laibchen formen. Diese in den Semmelbröseln wenden und im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen.
Nährwerte
Kalorien: 443kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 44g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 173mg | Natrium: 207mg | Kalium: 69mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 245IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 5mg
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