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kochdummy1125

Faschierte Laibchen

Mit Semmelbröseln panierte Fleischbällchen, gewürzt mit Majoran, Senf, Paprika und Petersilie
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Österreich
Keyword: Fleischbällchen
Farbe: braun
Geschmack: knusprig, Kräuter, mild, Röstaromen, würzig, zart
Zubereitungsart: Braten
Hauptzutat: Fleisch
Feste: Buffet, Party
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Brunch, Kleinigkeit / Snack, Picknick, Vorpeise
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Zutaten

  • 750 g Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Petersilie frisch
  • 1 EL Majoran getrocknet
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Senf
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • Paniermehl zum Panieren
  • Pfeffer
  • Salz
  • Frittierfett

Anleitungen

  • Die Zwiebelwürfel in der Butter bei mittlerer Hitze goldgelb dünsten. Abkühlen lassen. Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Mit den übrigen Zutaten einschließlich der Zwiebeln gründlich vermengen und abschmecken.
  • Aus der Fleischmasse 8 Laibchen formen. Diese in den Semmelbröseln wenden und im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Nährwerte

Kalorien: 443kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 44g | Fett: 30g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 173mg | Natrium: 207mg | Kalium: 69mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 245IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 5mg
kochdummy1125

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