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kochdummy1154

Nasi Gurih

Reis mit Muskat, Nelken, Curryblättern und Zitronenschale in Kokosmilch gegart
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Reisgericht
Land & Region: Indonesien
Farbe: weiß / creme
Geschmack: fruchtig, nussig, süßlich, warm, würzig, zart
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Reis
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 1000 ml Kokosmilch
  • 500 g Langkornreis geschält
  • 3 Curryblätter
  • 2,5 TL Salz
  • 1 Msp. Muskatnuss gerieben
  • 1 Prise Nelken gemahlen
  • 1 TL Zitronenschale gerieben
  • 0,5 TL Pfeffer gemahlen

Anleitungen

  • Die Kokosmilch mit den Gewürzen in einem Topf langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Den Reis hinein schütten, erneut zum Kochen bringen und sofort auf kleine Hitze schalten. 20 Minuten bei geschlossenem Topf garen lassen. Mit der Gabel gründlich auflockern und offen weitere 5 Minuten nachgaren lassen.
  • Zu Geflügel und Currys

Nährwerte

Kalorien: 532kcal | Kohlehydrate: 109g | Eiweiß: 9g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 249mg | Kalium: 144mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 28IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 142mg | Eisen: 1mg
kochdummy1154
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