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cacik

Cacik

Türkisches Joghurtsauce
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Dips
Land & Region: Türkei
Farbe: grün, weiß / creme
Geschmack: cremig / sahnig, Kräuter, pikant
Ernährungsform: vegetarisch
Hauptzutat: Milchprodukte
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Vorpeise
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Zutaten

  • 500 g Joghurt türkische, dicker Joghurt
  • 250 g Salatgurke
  • 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • Salz
  • Dill

Anleitungen

  • Die Salatgurke je nach Geschmack grober oder feiner raffeln und mit Salz bestreuen, damit sie Saft zieht. Etwa eine halbe Stunde stehen lassen und gut ausdrücken.
  • Joghurt, Gurke und Knoblauch mischen. Nach Geschmack mit Dill würzen und salzen.
  • Klassische wird Cacik vor dem Servieren mit guten Olivenöl beträufelt.
  • Wer das Cacik lieber mit etwas mehr Biss haben möchte, kann die Gurken auch würfeln. Dann nicht salzen und direkt mit dem Joghurt mischen.

Nährwerte

Kalorien: 88kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 5g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 59mg | Kalium: 291mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 165mg | Eisen: 1mg
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