Knackiges Sandwich mit gebratenen Zuckerschoten, Ziegenfrischkäse und feinen Streifen von getrockneter Tomate
Portionen: 4
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Zutaten
- 150 g Kaiserschoten
- 100 g Ziegenfrischkäse mit Kräutern
- 8 Scheiben Weißbrot
- 3 Tomaten getrocknet
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 Hähnchenbrust
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Kräutermischung frisch, für Käse mit wenig oder ohne Kräuter
Anleitungen
- Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Den Ziegenfrischkäse mit Pfeffer und etwas Salz, dem Knoblauch und ggf. fein gehackten Kräutern cremig rühren.
- Die Hähnchebrüste im Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten im gleichen Öl knackig braten.
- Die Brotscheiben nach Bedarf entrinden und mit dem Ziegenkäse bestreichen. Auf je 4 Scheiben Hähnchen, Zuckerschoten und Tomatenstreifen verteilen. Die verbleibenden Scheiben jeweils darüber klappen, etwas andrücken und die Sandwiches halbieren.
Nährwerte
Kalorien: 130kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 18g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 39mg | Natrium: 258mg | Kalium: 572mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1206IU | Vitamin C: 36mg | Kalzium: 119mg | Eisen: 1mg
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