Pannukakku – Finnischer Pfannkuchen

Name: Pannukakku - Finnischer Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 600 ml Milch; 300 g Mehl; 2 EL Butter; 2 Eier; 2 EL Zucker; 0,5 TL Salz

Pfannkuchen auf finnische Art im Ofen gebacken

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 30

Arbeitszeit: 1

Portionen:

Gericht: Mehlspeise

Land & Region: Finnland

Farbe: gelb / gold

Geschmack: knusprig, mild, süßlich, zart

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart:

Hauptzutat: Eier, Mehl

Teigart: Rührteig

Mahlzeit: Dessert / Nachspeise, Kleinigkeit / Snack

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Zutaten

600 ml Milch
300 g Mehl
2 EL Butter
2 Eier
2 EL Zucker
0,5 TL Salz

Anleitungen

Eier, Milch und Salz verquirlen und nach und nach mit dem Mehl zu einem glatten Teig rühren. 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
In einer ofenfesten Pfanne die Butter schmelzen. Die Pfanne so schwenken, dass auch am Rand ein Butterfilm hängen bleibt. Den Teig hineingießen und im Ofen goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.
Dazu nach Wunsch Konfitüre oder Eis und frische Beeren servieren.

Nährwerte

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Pannukakku – Finnischer Pfannkuchen

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