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Bewerte Rezept
Weißer Schokoladen-Mandel-Bruch
Gefüllte Schokolade selbstgemacht mit einer feinen nussigen Mischung aus Mandeln, Amarettini, Pistazien und für die fruchtig-herbe Note fein gehackten OrangeatBeschreibung Orangeat ist die kandierte Schale der Bitterorange. Diese wird... Mehr
Portionen: 30
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Zutaten
- 400 g Weiße Schokolade Konditorqualität
- 100 g Orangeat sehr fein gehackt
- 100 g Mandeln
- 100 g Mandelmakronen Amarettini
- 70 g Pistazienkerne
Anleitungen
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. Die Makronen nicht zu klein zerbröseln. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die übrigen Zutaten unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick glatt streichen. Auskühlen lassen und in nicht zu kleine Stücke brechen.
Nährwerte
Kalorien: 129kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 2g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 25mg | Kalium: 86mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Pralinen/Konfekt/Trüffel
Daniel
