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waldmeister5318

Waldmeistersirup

Waldmeistersirup selbstgemacht ohne Farbstoff
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 100
Gericht: Limonade / Sirup
Land & Region: Deutschland
Keyword: alkoholfrei, Grundrezept, kalt, Omas Klassiker
Farbe: grün
Geschmack: blumig, Kräuter, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Kräuter
Saison: Frühling
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 2000 ml Wasser
  • 1500 g Zucker
  • 6 Zweige Waldmeister
  • 4 Zitronen unbehandelt

Anleitungen

  • Den Waldmeister antrocknen lassen. Das Wasser aufkochen, den Waldmeister zufügen und so abkühlen lassen. 2 Stunden ziehen lassen und filtern.
  • Von einer Zitrone die Schale dünn abschälen. Alle Zitronen auspressen. Schale und Saft in den Tee geben und mit dem Zucker aufkochen. Nach 5 Minuten die Schale herausnehmen und den Sirup noch weitere 3 Minuten einköcheln lassen. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.
  • Zum Aromatisieren von Sekt, Wein, Limonade und als Zugabe zu Desserts.

Nährwerte

Kalorien: 59kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 6mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
waldmeister5318
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