Lauwarmer, herbstlicher Salat aus in Öl gebratenem Friséesalat mit roter ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr und einer Vinaigrette aus Paprika und Hagebuttentee
Portionen: 4
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Zutaten
Salat
- 1 Prise Zucker
- 1 Frisée
- Olivenöl
Vinaigrette
- 75 ml Hagebuttentee
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika rot
- 1 EL Rotweinessig
- 1 Zwiebel rot
- 1 Msp. Senf
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Paprika putzen und fein würfeln. Essig, Hagebuttentee und Senf verquirlen. Öl, Pfeffer und Salz zufügen und mit den Paprikwürfeln mischen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden. In der Vinaigrette marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr.
- Etwas Olivenöl in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten Mehr erhitzen. Den Zucker hineinstreuen und den gewaschenen und gezupften Friséesalat darin kurz anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr, bis er leicht zusammenfällt. Mit der Vinaigrette noch in der Pfanne vermischen und sofort servieren.
Nährwerte
Kalorien: 50kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 121mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 5g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1206IU | Vitamin C: 82mg | Kalzium: 38mg | Eisen: 1mg
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