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Grüner Linsensalat mit Limette und Koriander

Name: Grüner Linsensalat mit Limette und Koriander
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Linsen (getrocknet (grün)); 4 EL Korianderkraut; 4 EL Öl; 2 Limetten (unbehandelt); 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 EL Senf; 1 Msp. Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer

Asiatisch inspirierter Linsensalat mit einer Vinaigrette aus Limette, Senf, Koriander und Kreuzkümmel

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Arbeitszeit: 40 Minuten

Portionen:

Gericht: Beilage, Salat

Land & Region: Cross Over

Farbe: grün

Geschmack: fruchtig, Kräuter, säuerlich, würzig

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Hülsenfrüchte

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Vorpeise

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Zutaten

300 g LinsenHerkunft Kleinasien Beschreibung Auch die Linse ist bereits seit rund... getrocknet (grün)
4 EL Korianderkraut
4 EL Öl
2 LimettenBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... unbehandelt
1 Bund Frühlingszwiebel
1 EL Senf
1 Msp. Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die Linsen in siedendem Wasser bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... garen.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Limettenschale abreiben, die Früchte auspressen. Beides mit Senf, Öl und Kreuzkümmel verschlagen. Mit den FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... unter die abgegossenen Linsen mischen und den Linsensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

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Kategorien:Beilage Salat

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