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Gebackene Parmesankugeln

Name: Gebackene Parmesankugeln
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g Quark (20% Fett); 100 g Parmesan (gerieben); 75 g Butter (weich); 5 Eigelb; 2 EL Weizenmehl; 1 Scheiben Weißbrot (ohne Rinde fein zerzupft); Muskatnuss; Pfeffer; Salz; Frittierfett

Als Snack, Beigabe zu Salat oder Fischgerichten

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen:

Gericht: Fingerfood, Käsegericht

Land & Region: Cross Over

Farbe: gelb / gold

Geschmack: cremig / sahnig, knusprig, würzig-umami

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart: Frittieren

Hauptzutat: Käse

Feste: Buffet, Party

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack

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Zutaten

150 g Quark 20% Fett
100 g Parmesan gerieben
75 g Butter weich
5 Eigelb
2 EL Weizenmehl
1 Scheiben Weißbrot ohne Rinde fein zerzupft
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
Frittierfett

Anleitungen

Alle Zutaten gründlich mischen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Mit Folie bedecken und 1 Stunde kalt stellen. Zu Kugeln formen und im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.

Nährwerte

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