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Teatime Ice Pop

Erfrischendes Eis am Stiel, von der britischen Teatime inspiriert, mit geschichtetem Gurkenkeis und cremigem Earl Grey-Eis; ohne Eismaschine
3 Stunden
Arbeitszeit: 3 Stunden
Portionen: 4
Gericht: Eis
Land & Region: England, Großbritannien
Keyword: Eismeisterschaft, Ohne Eismaschine
Farbe: grün
Geschmack: frisch, herb, süßlich
Hauptzutat: Gemüse
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Kochutensilien

  • 4 Eisformen senkrecht zu befüllende Eis am Stiel- oder Push-Up-Formen

Zutaten

Gurkeneis

  • 0,5 Salatgurke
  • 0,5 Zitrone den Saft
  • 15 g Zucker

Earl Grey Eis

  • 200 g Schmand
  • 60 g Earl Grey
  • 50 ml Wasser
  • 15 g Zucker

Anleitungen

Gurkeneis

  • Gurke waschen und ggf. das Ende abschneiden. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Zucker und Zitronensaft mischen.
  • Die Hälfte auf die Eisformen verteilen. Etwa 45 Minuten gefrieren lassen.

Earl Grey Eis

  • Den Tee mit 50 ml kochendem Wasser aufbrühen. 5 Minuten ziehen lassen. Die Teeblätter herausnehmen / abgießen, die Blätter dabei ausdrücken und den Extrakt vollständig mit Zucker und Schmand verrühren.
  • Die Hälfte der Schmandcreme auf dem Gurkeneis verteilen. 30 Minuten gefrieren lassen.
  • Jeweils eine zweite Schicht Gurkeneis verteilen und erneut 45 Minuten gefrieren lassen. Mit einer Schicht Earl-Grey-Eis abschließen und diese erneut etwa 1 Stunde gefrieren lassen.

Nährwerte

Kalorien: 207kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 2g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 16mg | Kalium: 123mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 765IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 0.2mg

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