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Bewerte Rezept
ketchupdummy1186

Kalt gerührtes Minzchutney

Aromatisch scharfes Chutney zu Gegrilltem, Fondue oder zu einer indischen Tafel
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Asien, Indien
Farbe: grün
Geschmack: frisch, intensiv, Kräuter, scharf
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Kräuter
Saison: Sommer
Grundkategorie: Würzen
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Equipment

  • Mörser

Zutaten

  • 4 EL Limettensaft frisch
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Chilischoten grün
  • 1 EL Koriandersamen gemahlen
  • 1 Bund Minze
  • 1 TL Ingwer frisch (gehackt)
  • Meersalz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Chili entkernen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit dem Stab pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 109mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 153IU | Vitamin C: 26mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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