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backdummy1169

Brownies

Amerikanischer Schokoladenkuchen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 30
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Nordamerika
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, nussig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Teigart: Rührteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

Allgemein

  • 250 g Butter
  • 250 g Schokoladenraspel zartbitter (oder Kuvertüre)
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Mehl
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Speisestärke
  • 100 g Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker

Anleitungen

  • Die Schokolade in Stücke brechen, die Butter klein schneiden. Beides zusammen mit der Sahne bei milder Hitze zum schmelzen bringen. Masse abkühlen lassen.
  • Walnüsse fein mahlen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Walnüsse mischen und unter die Eiermasse rühren. Schokoladenmasse zugeben und unter den Teig heben. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Etwa 20 Minuten backen.
  • Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Nährwerte

Kalorien: 208kcal | Kohlehydrate: 17g | Eiweiß: 3g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 60mg | Natrium: 76mg | Kalium: 77mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin A: 354IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 19mg | Eisen: 1mg
backdummy1169

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