Chakkalaka
Südafrikanisches Relish aus geröstetem Gemüse
Servings: 8
Calories: 25kcal
Zutaten
- 2 Tomaten
- 2 Zwiebeln fein gewürfelt
- 2 Chilischoten
- 1 Möhre
- 1 Paprika rot
- 1 EL Ingwer frisch
- Salz
- Öl
Anleitungen
- Die Paprika und die Chilischoten von den Samen befreien und fein würfeln. Die Möhre schälen und klein würfeln. In etwas Öl in der Pfanne braten. Zwiebel, Chili und Paprika mitrösten. Die Tomate hineinreiben und so lange bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.
Nährwerte
Kalorien: 25kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 9mg | Kalium: 174mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1699IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 13mg | Eisen: 1mg