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Bewerte Rezept
konfektdummy1201

Gezuckerte Blüten

Eine zarte, sommerliche Dekoration für Torten und Desserts
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 40
Gericht: Süßwaren
Land & Region: Universell
Farbe: bunt
Geschmack: süß
Ernährungsform: vegetarisch
Saison: Sommer
Grundkategorie: Dekoration
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 4 Tassen Blüten frisch, Duftrosen, Veilchen, Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen, etc.
  • 3 EL Zucker weiss, extrafein
  • 1 Eiweiß

Anleitungen

  • Das Eiweiß leicht schaumig schlagen. Die Stängel knapp unter der Blüte abknipsen und ggf. die Kelchblätter entfernen. Die Blüten gründlich, aber vorsichtig mit dem Eiweiß bepinseln und mit dem Zucker bestreuen. Auf Backpapier über Nacht trocknen lassen.

Notizen

Achtung! Die Blüten halten sich nur maximal 2 Tage!

Nährwerte

Kalorien: 1kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 1mg | Zucker: 1g
konfektdummy1201
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