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–+ servings

Gezuckerte Blüten

Eine zarte, sommerliche Dekoration für Torten und Desserts
Zubereitungszeit30 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
Servings: 40
Calories: 1kcal

Zutaten

  • 4 Tassen Blüten frisch, Duftrosen, Veilchen, Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen, etc.
  • 3 EL Zucker weiss, extrafein
  • 1 Eiweiß

Anleitungen

  • Das Eiweiß leicht schaumig schlagen. Die Stängel knapp unter der Blüte abknipsen und ggf. die Kelchblätter entfernen. Die Blüten gründlich, aber vorsichtig mit dem Eiweiß bepinseln und mit dem Zucker bestreuen. Auf Backpapier über Nacht trocknen lassen.

Notizen

Achtung! Die Blüten halten sich nur maximal 2 Tage!

Nährwerte

Kalorien: 1kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 1mg | Zucker: 1g