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orangenblaetter3553

Orangenblätter

Feine Mürbeig-Butterplätzchen mit Orangenschale aromatisiert
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Plätzchen/Kekse
Land & Region: Universell
Farbe: gelb / gold
Geschmack: buttrig, fruchtig, knusprig, süß, zart
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Obst
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 75 g Rohzucker
  • 50 g Orangenmarmelade
  • 3 Orangen unbehandelt
  • 1 Ei
  • 1 EL Vanillezucker

Anleitungen

  • Die Schale von allen Orangen schälen, eine Frucht auspressen. Orangenschale, -saft, beide Zucker Butter und Ei zügig vermengen und ebenso zügig mit dem Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten in Folie gewickelt kalt stellen.
  • Dünn ausrollen und Formen nach Wunsch ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 175 Grad etwa 8-10 Minuten backen. Die Ränder sollten gerade etwas Farbe bekommen.
  • Nach Geschmack noch heiß mit durch ein Sieb gestrichener Orangenmarmelade glasieren.

Nährwerte

Kalorien: 64kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 12mg | Natrium: 31mg | Kalium: 23mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
orangenblaetter3553
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