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Bewerte Rezept

Papayakern-Vinaigrette

Pikante Vinaigrette zu Blattsalaten; Resteverwertung Papayakerne
Portionen: 4
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Anleitungen
- Die ausgelösten Papayakerne waschen und trocknen. In einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und im Mörser zerstoßen. Alle Zutaten im Mixer verarbeiten.
Notizen
Eine Variante: Der Vinaigrette noch 1-2 Esslöffel Papayamark zugeben.
Nährwerte
Kalorien: 19kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 101mg | Kalium: 42mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg

Kategorien:Salatsaucen
Birgit