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Bewerte Rezept
Panierte Steckrübensteaks mit Cheddarsauce
Knusprig panierte Steckrübensteaks mit scharfer Jalapeno-Cheddarsauce und frittierten Zwiebelringen
Portionen: 4
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Zutaten
Steckrübensteaks
- 700 g Kohlrübe
- 5 EL Milch
- 1 Ei
- PaniermehlSemmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird... Mehr
- Muskatnuss
Außerdem
Cheddarsauce
- 300 ml Milch
- 150 g Cheddar
- 3 Chilischoten Jalapenos
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Anleitungen
- Die SteckrübenKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... Mehr schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr dämpfen.
- Für die Sauce Mehl und Butter anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... Mehr und leicht Farbe nehmen lassen. Unter ständigem Rühren die Milch zufügen und die Sauce aufkochen lassen. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder rühren. Den geriebenen Cheddar einrühren und in der Sauce schmelzen lassen. Die Jalapenos in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Pikant abschmecken.
- Die Zwiebel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Im heißen Fett goldgelb frittieren und auf Küchenpapier entfetten.
- Die Steaks mit der Käsesauce und den frittierten Zwiebeln servieren.
Nährwerte
Kalorien: 314kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 16g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 89mg | Natrium: 408mg | Kalium: 714mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 5g | Zucker: 16g | Vitamin A: 878IU | Vitamin C: 91mg | Kalzium: 437mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Gemüsegericht
Birgit
