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Bewerte Rezept

Ketchup Arrabbiata

Pikantes Paprika-Tomatenketchup, angelehnt an die klassische italienische Pastasauce
Portionen: 15
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Zutaten
- 400 g passierte Tomaten
- 75 ml Essig
- 30 g Zucker nach Geschmack mehr
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Paprika rot, klein gewürfelt
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr gewürfelt
- 1 Dose Geschälte Tomaten kleine Dose
- 1 TL Paprika edelsüss
- Cayennepfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und ggf. noch Zucker oder etwas Essig zufügen. So noch leicht stückig oder nach Geschmack auch passiert in Flaschen abfüllen.
Nährwerte
Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 8mg | Kalium: 133mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 235IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg

Kategorien:Ketchup und Co.
Daniel