Heiße Schokolade mit KokosmilchBeschreibung Kokosmilch ist nicht die im Inneren der Kokosnuss befindliche... cremig geschlagen, mit IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... und Cayennepfeffer verfeinert
Servings: 2
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Zutaten
- 200 ml Milch für mehr Kokosgeschmack nur Kokosmilch nehmen
- 150 ml Kokosmilch
- 75 g Schokolade wahlweise Bitterschokolade oder weiße (s.u.)
- 2 TL PalmzuckerBeschreibung Palmzucker wird aus dem Blütensaft der Zucker- und Attapalme...
- 1 EL Kokospaste
- 0,5 TL Ingwer frisch (gerieben)
- Cayennepfeffer
Anleitungen
- Die Milch in einem Topf erwärmen. Die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen. Mit dem Schneebesen den Palmzucker, die Kokosmilch und die Kokospaste einrühren. Heiß werden lassen, dabei schaumig / cremig rühren. Den Ingwer unterrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken.
Notizen
Wenn weiße Schokolade verwendet wird, ggf. auf den Zucker verzichten, da die Schokolade sonst sehr süß wird. Statt der Kokospaste kann auch Kokoslikör verwendet werden oder zusätzlich 2 EL Rum.
Nährwerte
Kalorien: 278kcal | Kohlehydrate: 31g | Eiweiß: 5g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 51mg | Kalium: 241mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 27g | Vitamin A: 162IU | Kalzium: 153mg | Eisen: 1mg
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