Name: Kräuter-Ei-Sauce
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 4 EL Öl; 3 EL Kräuteressig; 3 EL Brühe; 2 Eier; 1 Zwiebel (alternativ 3 Frühlingszwiebeln); 1 TL Kapern (gehackt, optional); 0,5 Bund Kräuter (gemischt); Petersilie (Schnittlauch, Kerbel, Melisse, etc.); 0,5 TL Senf

Salatsauce mit hart gekochten Eiern, Kräutern und – zu kräftigen Blattsalaten, Geflügel- und Gemüsesalaten

Zubereitungszeit: 5

Arbeitszeit: 5

Portionen:

Gericht: Salatsaucen

Land & Region: Deutschland

Farbe: gelb / gold, grün, weiß / creme

Geschmack: cremig / sahnig, Kräuter, pikant

Ernährungsform: vegetarisch

Hauptzutat: Kräuter

Grundkategorie: Kochen

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Zutaten

4 EL Öl
3 EL Kräuteressig
3 EL Brühe
2 Eier
1 Zwiebel alternativ 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
1 TL Kapern gehackt, optional
0,5 Bund Kräuter gemischt
Petersilie Schnittlauch, KerbelHerkunft Urprünglich aus Westasien, schon in der Antike nach Europa... Mehr, Melisse, etc.
0,5 TL Senf

Anleitungen

Brühe, Essig und Senf verrühren. Kräuter, Zwiebel- und Eiwürfelchen unterrühren. Das Öl unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Brühe nehmen.
Zu kräftigen Blattsalaten (Romana, EisbergsalatEissalat, Krachsalat, Tiroler Salat, Crispsalat Herkunft Züchtung aus Amerika Beschreibung... Mehr, etc.), Geflügel, Braten

Nährwerte

Kräuter-Ei-Sauce

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Anleitungen

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