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teedummy1226

Goldenes Punschextrakt

Punschessenz für Tee – oder einen schnellen Glühwein; auch kalt für eine winterliche Limonade zu verwenden; Orangensirup mit Bittermandel, Kardamom, Sternanis, Zimt, Nelke und Vanille aromatisiert
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Bowlen / Punsch
Land & Region: Cross Over
Keyword: alkoholisch, heiß, kalt
Farbe: gelb / gold
Geschmack: aromatisch, fruchtig, würzig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Winter
Feste: Advent, Weihnachten
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 1000 ml Orangensaft frisch
  • 400 g Rohzucker
  • 100 g Orangeat oder schale von 3 Orangen
  • 4 Tr. Bittermandelöl
  • 2 Kardamomkapseln
  • 2 Nelken
  • 2 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 0,5 Vanilleschote

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb in Flaschen gießen und sofort verschließen.
  • Kühl aufbewahrt einige Wochen haltbar.
  • Kann zum Aromatisieren von Tee oder rotem / weißem Glühwein, aber auch zum Verfeinern von Desserts verwendet werden.

Nährwerte

Kalorien: 98kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 5mg | Kalium: 89mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 22g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
teedummy1226
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