Scharf-pikante Hackfleischbällchen im Ofen gebacken oder gegrillt, serviert mit der kräuter-aromatischen Würzsauce Chimichurri
Portionen: 4
Rezept drucken
Zutaten
- 1000 g Hackfleisch gemischt
- 150 ml Chimichurri siehe Rezept
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 1 Scheibe Weißbrot entrindet
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Das Brot in der Milch einweichen, leicht ausdrücken und zerzupfen. Die Schale der Zitrone abreiben und die Frucht auspressen. Vom Chimichurri zwei Esslöffel mit möglichst wenig Öl abnehmen und mit dem Fleisch, Ei, Zwiebel, Kreuzkümmel und der Zitronenschale vermengen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 555kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 58g | Fett: 39g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 217mg | Natrium: 200mg | Kalium: 112mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 84IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 5mg
Neueste Kommentare